【さいたま市緑区】TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂 イオンモール浦和美園店にいってきた！

博多一風堂プロデュースしたお店「TOKYO豚骨BASE」にいってきました。

イオンモール浦和美園の1Fに新しく2月17日にオープンしたお店で、本日は平日の12時半ぐらいに伺って、すんなり入店できました。

TOKYO豚骨BASE MADE メニュー

カウンター席に着席。店内は全部で52席あり、テーブル席ももちろんあります。

メニューはこんな感じ。元祖一風堂と同じようなネーミングの赤と白がありました。

本日は「王道の白」を注文。

王道の白

10分程度で着丼。

まずはスープを一口。

豚骨独特の臭みは少なく飲みやすい感じ。一風堂プロデュースということもあり臭みがあまりないところは似ています。若干一風堂より豚骨の脂分が多い気がしました。

麺は加水率がとんこつにしては高め。パツパツとした触感はあります。
かたさは「やわ・ふつう・かた」の3段階で選べるみたいです。
個人的な好みとしては、とんこつラーメンは特に加水率が低い麺の方がいいかなぁ～。

卓上には「からしタカナと紅しょうが」が完備。

替え玉（100円）を注文し、

2玉目は、辛し高菜ラーメンにしていただきました。
これ、めっちゃうまいんで、おすすめ！！

最後に

とんこつの臭みが苦手な人でも食べやすいラーメンだと思いました。
普通にうまいんで、気になる方は是非いってみてください。

所在地

電話： 048-829-7709
住所：埼玉県さいたま市緑区美園5−50−1
営業時間：11:00～22:00
駐車場：イオンの駐車場にとめられます