大宮駅近の『蕾(つぼみ)煮干分家』でつけ麺を食べてきた！おすすめのラーメン店

さいたま市大宮区の人気のつけ麺店「蕾 つぼみ」にいってきました。

来店した時刻は1:30。
少しお昼時をずらしたのですが、待ちのお客さんが、5名ほどいますね〜。さすが人気店。
本日のつけ麺は「真イワシ」「片口イワシ」のブレンドだそうです。
日によって違うんですかね〜すごい。

麺は三河屋製麺のようです。

蕾 煮干分家 店内

注文は「本日の煮干しつけ麺」にすることに。
価格は780円でした。

10分程まち、カウンター席へ。

本日の煮干しつけ麺

こちらが蕾さんの「本日つけ麺」。

具材はメンマ、チャーシュー2枚、みつば、のり、なると、レモン。

つけ汁はとろみが強く、魚介の旨味が凝縮されています。麺によくからんでとても美味しいですね〜。
味は濃いめです。

麺はコシがあり、かみごたえがありました。
味の変化を楽しみたいときは、レモン汁を麺の上に絞って食べるといい感じ。

魚介系のラーメンの場合、レモン汁は必須かも。

食べ終わったら、スープのお湯割り。ゆず風味の粉末を入れてくれて、これまたうまし！

最後まで飲み干してしまいました。

最後に

最近おいしいラーメンに出会うと、スープを飲み干してしまうくせがついてしまったようです。
身体にはよくないと思っているのですが、やめられないんですよね〜。

でも、ほんとは「蕾 煮干分家」さんは気に入ったので、また近くを通ったら行こうと思います。
次は中華そばかなぁ〜。

評価

食べログ評価 3.58
個人的評価 4

蕾 所在地

電話：非公開
住所：埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-159-2
営業時間：11:00～15:30 17:30～23:00
定休日：日曜
駐車場：なし
※カウンター席のみ