埼玉県上尾市の賀乃屋（かのや）にいってきました。
こちらのお店のオープン日は2011年12月26日。
あの有名なとら食堂の味を継承しているお店で「とら食堂松戸分店」の弟弟子にあたるそうです。
こちらのお店は埼玉県ラーメンランキング50に入っているお店です↓
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※個人的な好みになりますが、上尾市のおすすめのラーメン店を5店舗選んでみました↓
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こちらのお店は手打ち麺を店内で作っているらしく、のれんの奥には麺の打ち場があります。
メニュー
こちらがメニューです。
今回は「焼豚メン味玉入り」を注文しました。
こちらは飲み物のメニュー。
焼豚メン味玉入り
焼豚メン味玉入りです。
まず見た目（盛り付け）がなにか美しさを感じます。
麺は、細めで平たい自家製の縮れ麺。
細めですが弾力もあり、スープによく合っていると思いました。
スープはシンプルだけど、深みがありどこか飽きのこない味。
だしは、地鶏ガラ5種に豚ガラを合わせているそうです。
焼豚は、ロース･モモ･バラの違う部位を何種類かのせているようです。
最初「たまたま違う部分がのっているのかな？」と思ったのですが、わざとのようですね。
そして焼き豚は、炭火で焼いてから醤油で煮込んであるそうです。
こちらが味玉のドアップですね。
丁度よい半熟具合で美味しかったです。
テーブルの上にはみじん切りにして、多分水でさらしてある「みじん切りたまねぎ」がおいてあります。
少し味に飽きてきたら入れてあげると、アクセントになりさらに美味しいです。
ワンタンメン
こちらはワンタン麺。
価格は830円です。
今回2回目の来店で「食べログ」での評価がひじょうに高かったので食べてみました。
評価が高いだけあって満足できる味で、
「つるん」とした触感のワンタンは、食べてみるとごま油の風味みたいものが口に広がり、シンプルだけどどこか飽きのこない味でした。
中華そば
いちばんシンプルな中華そば。
価格は680円。
撮影日2016年4月
最後に
僕的にはシンプルでスタンダードラーメンといった感じで、大満足のお味でした。
それと家に帰ってからこのお店の情報をたべログなどで見たんですけど、ワンタンメンも絶品らしいです。
次はワンタンメンに挑戦してみたいと思います。
ワンタンメン食べてみました。食べログの評価どおりの、絶品なお味でした。
賀乃屋（かのや）所在地
電話：048-871-7488
住所：埼玉県上尾市春日1-35-13
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜20:00
定休日：火曜日
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